VII Rota Gastronômica do Cambuci acontece no Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual Serra do Mar

Foto: Divulgação

CARAGUATATUBA: Dia 12 de julho, das 9h às 15h, no Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual Serra do Mar (PESM), acontece a 7ª edição da Rota Gastronômica do Cambuci. Essa é a 4ª vez que a Unidade de Conservação (UC) sedia o evento, que é gratuito.

Foto: Divulgação

O objetivo dessa ação é resgatar o consumo e o cultivo da fruta nativa da Mata Atlântica, apresentando por meio da rota seu aspecto gastronômico, histórico, cultural, ambiental, turístico e econômico. A programação também oferece ao público a oportunidade de conhecer as riquezas da fauna e flora da Mata Atlântica, e de corredeiras, cachoeiras e nascentes que desaguam em piscinas naturais.

O evento conta com o apoio da Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (FUNDACC) e Secretaria de Turismo por meio da Prefeitura Municipal de Caraguatatuba e Grupo de Auxílio Albatroz (GAC)

Programação

9h – Abertura do evento.

9h30 – Trilha do Poção

11h – Orquestra Estrela d’Ouro, FUNDACC

13h – Trilha do Jequitibá

14h30 – Teatro Grandes Infantes “O Último Pingo d’Água”FUNDACC – Prof° Guilherme.

16h – Contador de Histórias, FUNDACC – Contador Angelo (Neco Borba).

17h – Encerramento

OBS: Para saída da trilha é obrigatório o uso do calçado fechado. Menores de idade devem estar acompanhados por responsável.

SERVIÇO

O Núcleo Caraguatatuba do PESM está na Rua Horto Florestal, 1200, bairro Rio do Ouro. Para mais informações ligue: (12) 3882-5999 ou mande e-mail para: pesm.caragua@fflorestal.sp.gov.br.

Fonte: Fundação Florestal

VII Rota Gastronômica do Cambuci 2015

GASTRONOMIA: A Rota Gastronômica do Cambuci já é parte do calendário dos paulistas, sempre com atrações que movimentam 11 municípios por onde passa ao longo do ano. Os Festivais da Rota Gastronômica são também um grande momento de encontro de cultura, gastronomia, música, concurso de receitas e a oportunidade de contato direto com os produtores rurais. Acompanhe a programação deste ano e coloque na agenda:

Bairro do Cambuci – 24 e 29 de março
Clube Balneário do Cambuci – Av. Lins de Vasconcelos, 804
São Paulo – SP

Mogi das Cruzes – 4 e 5 de abril

Mogi Shopping

Paranapiacaba – 11, 12, 18, 19, 25 e 26 de abril
Antigo Mercado de Paranapiacaba

Rio Grande da Serra – 15, 16 e 17 de maio
Rua do Progresso, 700

Ribeirão Pires – 29, 30 e 31 de maio
Complexo Ayrton Senna
Av. Pref. Valdirio Prisco, 193

Salesópolis – 5, 6 e 7 de junho
Praça João Menendes, Centro

Natividade da Serra – 4 e 5 de julho
Av. 13 de agosto, 235
Praça Cônego Higino

Caraguatatuba – 12 de julho
PESM – Núcleo Caraguatatuba
Rua do Horto, 1200, Rio do Ouro

São Lourenço da Serra – 8 e 9 de agosto
Praça 10 de Agosto, Centro

Paraibuna – 22 e 23 de agosto
Largo do Mercado Central
Centro

Bertioga – 4, 5 e 6 de setembro
Parque dos Tupiniquins
Av. Vicente de Carvalho, 642

Santo Amaro – SP – 19 de setembro
Mercado Municipal de Santo Amaro

Mercadão – SP – 17 e 18 de outubro
Mercado Municipal de São Paulo

Fonte: rotadocambuci.org.br

VI Rota Gastronômica do Cambuci chega ao Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual Serra do Mar

CARAGUATATUBA: Em sua VI edição, a Rota Gastronômica do Cambuci chega a Caraguatatuba e acontecerá no Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual da Serra do Mar (PESM) , no dia 6 de julho, das 9h30 às 18h. Devido à importância da fruta para o Vale do Paraíba e Litoral Norte, foi criado este evento que viaja pelas cidades, trazendo ao público os aspectos gastronômicos, históricos, culturais, ambientais, econômicos e turísticos desta deliciosa fruta.

Foto: Divulgação PESM - Núcleo Caraguatatuba

Segundo o gestor do PESM – Núcleo Caraguatatuba, Miguel Nema Neto, o cultivo de frutos como o cambuci tem o poder de transformar a realidade, tanto das unidades de conservação, como das comunidades do entorno. “Projetos como este têm uma função socioambiental de grande importância, uma vez que promovem o uso sustentável dos recursos, o que pode resultar em uma melhoria na qualidade de vida. A Rota do Cambuci tem como objetivo, preservar e resgatar a história da região, principalmente gerando renda e fortalecendo a estratégia de conservação ambiental.

Na programação, brincadeiras para as crianças, informações sobre o parque, apresentações musicais e teatrais, exposição e venda de artesanatos e produtos à base de Cambuci das seguintes cidades: Ribeirão Pires, com Chocolateiras e os produtores da Estrela do Campo; São Lourenço da Serra, com a Doçaria Artesanal e os produtores do Rancho Inhame Bravo e Cia das Cachaças; Prefeitura de Paraibuna com seus produtores, produtores locais de Caraguatatuba, Salesópolis e Natividade da Serra.

Foto: Divulgação PESM - Núcleo Caraguatatuba

O evento em Caraguatatuba conta com a parceria da Fundação Educacional e Cultural de Caraguatatuba (FUNDACC) e Prefeitura de Caraguatatuba.

O Cambuci

Tradicional na cultura popular regional, rico em vitamina C e antioxidantes, o Cambuci já era utilizado pelos índios e também por bandeirantes e tropeiros na cachaça e xarope, doces e outros produtos. Hoje, com os festivais, o Cambuci vem conquistando o público com suas mais variadas receitas.

Sobre o PESM – Núcleo Caraguatatuba

O Núcleo Caraguatatuba do PESM integra a rede de Unidades de Conservação, administrada pela Secretaria do Meio Ambiente de São Paulo, por meio da Fundação Florestal. Com aproximadamente 60 mil hectares, engloba os municípios de Caraguatatuba, Paraibuna, Natividade da Serra e Salesópolis, guardando mananciais que abastecem Caraguatatuba e parte de São Sebastião.

O Parque estimula a educação ambiental, o ecoturismo e o lazer em sua sede através de três trilhas: Jequitibá, Poção e Tropeiros, onde o visitante pode conhecer as riquezas da fauna e flora da Mata Atlântica, e ainda desfrutar das corredeiras, cachoeiras e nascentes que deságuam em piscinas naturais.

Serviço

O Parque Estadual da Serra do Mar – Núcleo Caraguatatuba, fica na Rua do Horto Florestal, 1200, bairro Rio do Ouro. Para mais informações sobre o parque, acesse: http://www.ambiente.sp.gov.br/parque-serra-do-mar-nucleo-caraguatatuba/ , ligue para (12) 3882-5999, ou entre em contato pelo e-mail:pesm.caragua@fflorestal.sp.gov.br .

Confira a programação completa e prestigie!

9h30 – Abertura do evento

11h – Apresentação Orquestra de Viola Caipira FUNDACC – Estrela de Ouro

14h – Apresentação Teatral Centro Comunitário Rio do Ouro, FUNDACC – prof. Guilherme

15h – Apresentação Camerata de Cordas – FUNDACC

18h – agradecimentos e encerramento do evento

Durante todo o dia, o parque oferece brincadeiras com as crianças e informações aos visitantes sobre o Núcleo Caraguatatuba do PESM.

Fonte: Assessoria de Comunicação Fundação Florestal

Rota Gastronômica do Cambuci - o resgate de uma fruta nativa da Mata Atlântica

O que é

A Rota Gastronômica do Cambuci tem como objetivo resgatar e fomentar o cultivo e o 

consumo desta fruta nativa da Mata Atlântica de forma sustentável, abrangendo aspectos gastronômicos, históricos, culturais, ambientais, econômicos e turísticos, como estratégia de conservação ambiental e geração de renda.

Como 

Desde 2008, a Rota Gastronômica do Cambuci realiza anualmente um circuito de Festivais Gastronômicos e um Arranjo Produtivo Regional nas cidades de São Paulo, Rio Grande da Serra, Santo André - Paranapiacaba, Mogi das Cruzes, Salesópolis, Caraguatatuba e Paraibuna, sob a coordenação da AHPCE e com a participação ativa das prefeituras e produtores locais. Nos festivais são comercializados diversos produtos a base do fruto como geleia, trufa, sorvete, suco, cachaça, licor, muda, semente e até cosmético. 
Desde 2010 o Programa está inserindo no Plano de Metas da Reserva da Biosfera do Cinturão Verde de São Paulo – RBCV.
Tradicional na cultura popular regional, rico em vitamina C e antioxidantes, já era utilizado pelos índios e também por bandeirantes e tropeiros na cachaça e xarope, doces e outros produtos. Hoje, com os festivais, o cambuci vem conquistando o público com suas mais variadas receitas. 

VI Rota Gastronômica do Cambuci 2014

Fonte: AHPCE

3° Festival em Caraguatatuba

O 3° festival da Rota Gastronômica do Cambuci será realizado no dia 06 de Julho de 2014 à partir das 13h00 na sede da Unidade. Serão comercializados os mais diversos produtos dessa fruta nativa da nossa Mata Atlântica. Participe e surpreenda-se.

Endereço: Rua Horto Florestal, 1.200 Rio do Ouro (Ponto final da linha Rio do Ouro - Praiamar Transportes)

V Rota Gastronômica do Cambuci chega a Caraguatatuba

No dia 14 de julho de 2013 das 09:30 as 18:00, será realizada no Núcleo Caraguatatuba do Parque Estadual da Serra do Mar  e pela Fundação Fundação a V Rota Gastronômica do Cambuci. O objetivo é incentivar o consumo do fruto como forma de gerar o desenvolvimento sócio-ambiental e econômico sustentável, além de promover ações culturais nas cidades participantes do evento. A rota já passou por Rio Grande da Serra, Paraibuna, Perelheiros, Paranapiacaba e Mogi das Cruzes. O encerramento será no bairro do Cambuci – São Paulo nos dias 21 e 22 de setembro.

A fruta era apreciada pelos índios desde a época pré-colombiana. Devido ao formato que lembrava as panelas de cerâmica usadas pelos nativos ganhou o nome de cambuci que significa “vaso” ou “pote”.

Séculos mais tarde uma cachaça curtida com o fruto agradou aos tropeiros. Nessa época, o então bairro do Cambuci, em São Paulo, era um ponto de parada desses viajantes. Estava ali a entrada da cidade para quem subia a serra e passava pelo Córrego do Lavapés (hoje a rua dos Lavapés), que ganhou esse nome porque era ponto de parada dos tropeiros que lavavam os pés, descansavam e experimentavam a famosa aguardente com cambuci antes de seguirem viagem. A tradição dessa pinga, aliada ao grande número de cambucizeiros no local, foi o que deu origem ao nome do bairro aumentando a fama da aguardente que nos dias de hoje é a nível nacional.

Além das tradicionais cachaças, destacam-se entre as novidades, sorvetes, geléias, cupcakes, doces e salgados dos mais variados além da linha de cosméticos que incluem shampoos, condicionadores, sabonetes, leavings e cremes de tratamento, feitos com extratos de Cambuci, sem contra indicações de uso e que não agridem o meio ambiente por serem feitos com agentes naturais.

O evento contará com a participação das cidades envolvidas na Rota além de produtores locais. Apresentações culturais promovidas pela FUNDACC, moda de viola, bandas locais e artesanatos locais serão alguns dos atrativos do Evento.

A entrada é gratuita. O evento será realizado na sede do Parque na Rua do Horto Florestal 1.200 Rio do Ouro das 9h30 às 17h00.

Participe e surpreenda-se com as diversas formas de utilização dessa fruta que é nativa de nossa Mata Atlântica.

Mais informações mande um e-mail para nucleocaragua@hotmail.com.br ou entre em contato pelo número: (12) 3882-3166 / 3882-5999

Confira as fotos do Evento de 2012

Fotos: Divulgação PESM - Núcleo Caraguatatuba

V Rota Gastronômica do Cambuci

O Cambuci - bairro de São Paulo, batizado com o nome da fruta nativa da mata atlântica, sediou a abertura da 5 ª edição da Rota Gastronômica do Cambuci, nos dias 23 e 24 de março na praça Hélio Ansaldo, levando uma experiência saborosa ao público paulistano.

Alguns moradores do bairro já acompanham os festivais e elogiaram especialmente o nhoc ao molho de cambuci, especialidade de um restaurante do próprio bairro. Prova de que o cambuci vem agradando aos paladares mais exigentes. Outros, ainda não conheciam as deliciosas receitas feitas a partir do cambuci, como a geleia, o sorvete, o suco e a cachaça e se surpreenderam com seu gosto azedinho bem marcante.

Organizado pela Incubadora de Projetos Sociais Autofinanciados, da Secretaria de Direitos Humanos e Cidadania do Município de São Paulo e com o apoio da AHPCE, o festival reuniu produtores de cambuci das cidades de Salesópolis, Paraibuna, Rio Grande da Serra, Mogi das Cruzes, São Paulo (Parelheiros e bairro do Cambuci) e Santo André (Vila de Paranapiacaba), que mostraram uma grande variedade de doces, salgados e bebidas, além de artesanatos e mudas de cambucizeiros.

A Rota Gastronômica do Cambuci é uma estratégia de conservação do meio ambiente e geração de renda, aliando aspectos culturais, ambientais e turísticos, por meio do resgate do cultivo e do consumo desta fruta, cuja árvore, o cambucizeiro, está em vias de extinção. 

"Tenho 350 pés de cambuci em minha propriedade em Mogi das Cruzes e graças a Rota, eu posso conservar áreas de mata e obter renda com a venda dos produtos nos festivais" disse Alexandre, produtor de Mogi.

Partindo do bairro da capital paulista rumo ao interior, traçando um caminho que agrega festividades locais, a Rota irá transitar por todos os municípios integrantes.

Confira a programação:

Mogi das Cruzes - 6 e 7 de abril | Paranapiacaba - 27 e 28 de abril
Rio Grande da Serra - 17, 18 e 19 de maio | Parelheiros - São Paulo - 8 e 9 de junho
Caraguatatuba - 14 de julho | Salesópolis - 25 e 26 de maio e 9, 10 e 11 de agosto
Paraibuna - 23, 24 e 25 de agosto | Santo Amaro - São Paulo - 21 e 22 de setembro

Fonte: AHPCE